培根芝士芥末面包卷
1
人做过这道菜
番茄桃-子
吃起来有点像pizza的小面包～
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干罗勒叶碎碎，可以用迷迭香 | 1克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 水 | 110克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 整形材料 | |
| 芥末籽酱 | 30克 |
| 培根 | 5片 |
| 装饰材料 | |
| 蛋液 | 适量 |
| 芝士 | 2片，可以多加点 |
培根芝士芥末面包卷的做法
-
面团材料全部放一起揉面，盐和酵母分开放，不需要揉出手套膜
-
揉面完成后烤箱30度发酵1小时
-
手指沾面粉戳洞不回缩就是发好了，我这个超过一小时了有点发过了，问题不大还能抢救
-
擀成长方形
-
刷上芥末籽酱，放上培根
-
卷起来收口捏紧
-
切成六份烤箱37度发酵40分钟
-
发酵完成后刷蛋液
-
摆上芝士片，没有可以不放，或者放点色拉酱或者马苏里拉芝士都行
-
烤箱180度烤13分钟
