柠檬🍋玛德莲

称量好全部材料，细砂糖内加入一个柠檬皮用手搓匀

将细砂糖柠檬皮屑加入打散的蛋液内，手动搅打约4分钟，打到质地发白后筛入低筋面粉和泡打粉

面糊放入冰箱冷藏一小时，模具也要提前刷上黄油和撒上干粉，然后放入冰箱备用

将黄油放入锅内，中小火加热至完全融化即可（放凉到60度）

将温度60的黄油倒入面糊内搅拌均匀

倒入烤盘，7分到8分满

烤箱提前预热230度，烤5-6分钟后，降温改用150度烤10分钟

烘烤的时候可以制作糖浆，锅内倒入水和细砂糖，中小火煮沸腾后，再大概煮个两分钟关火倒入柠檬汁，放凉备用

烤好的玛德莲脱模放凉后刷上柠檬糖浆就完成啦！

好次！配方量大概可以做15个左右