咸柠檬
0
人做过这道菜
小叮当Jane乱世浮生
用料
咸柠檬的做法
-
青柠檬洗净备用
-
将完整的青柠檬大火水煮，煮开后转中火继续煮10分钟。关火后，焖制10分钟。
-
在密封罐中铺一层底盐，放入青柠檬。注意放置方法为：一层柠檬，一层盐，将柠檬均匀包裹于盐中。
-
阳光下晾干冷却后放入密封罐（我大概用了一个下午的时间哈）
-
成品要等至少三个月啦，敬请期待吧！
小贴士
技术总结：
1. 密封罐使用前高温消毒并晾干。
2.水煮柠檬能够使其更加入味，有效防止成品在酿制过程中腐坏。
3.需要静等至少三个月至半年，时间会给你最好的答案。
4.咸柠檬的用法有许多，可泡水止咳、入菜调味、制作夏日解暑饮品（咸柠七等）。
5.有条件的话也可以使用粗盐或者海盐。
6.柠檬和盐的用量比例：一斤柠檬三两盐。
1. 密封罐使用前高温消毒并晾干。
2.水煮柠檬能够使其更加入味，有效防止成品在酿制过程中腐坏。
3.需要静等至少三个月至半年，时间会给你最好的答案。
4.咸柠檬的用法有许多，可泡水止咳、入菜调味、制作夏日解暑饮品（咸柠七等）。
5.有条件的话也可以使用粗盐或者海盐。
6.柠檬和盐的用量比例：一斤柠檬三两盐。
