香喷喷红烧带鱼
卢胖胖儿不胖
用料
- 生抽 3勺
- 糖 10克差不多一勺多一点点
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜.蒜苗 少许
- 花椒辣椒段八角 少许
- 带鱼 看自己的量
做法
- 配料准备好.蒜苗分两拨.一波炒的时候放.一波收汁的时候放.因为带鱼我提前炸好了.然后放冰箱.每次吃的时候拿出来一些.我炸的时候没有裹面粉.
- 老抽.生抽.醋.糖.料酒.蚝油按量放一起
- 先葱姜蒜.后花椒八角辣椒段
- 翻炒.使劲翻炒.倒调好的汁.翻炒
- 然后加水.差不多和带鱼平行的水量
- 加盖焖十分钟.小火哦.默念它很好吃.我不会做砸这道菜.
- 收汁的时候放一点剩下的蒜苗.
- 这道菜就好了.因为我调汁的时候放了老抽蚝油这些,所以不用放盐也有盐味.而且有糖的关系,甜甜的.因为很多人不喜欢调汁觉得很繁琐.这个我做过以后觉得不算复杂.上班的原因所以下班回来时间不是很多.一次性炸好带鱼放冰箱还是很方便的.