热狗面包

除了黄油和盐，所有材料搅拌成面团，再加入揉出手套膜，这一步很重要，面包柔不会柔软这是这一步！

揉出薄薄的手套膜

揉好面团发酵原有的面团两倍大，用手指沾点面粉，插进面团不回缩不塌，就是发酵好了

发酵好，轻拍几下拍气，不用很大力，分成60克一个小面团，揉圆，醒20分钟！热狗洗干净切小块，备用！

准备适量的沙拉酱，番茄酱，芝士片切条状！

面团揉成长条，30厘米左右！

交叉固定热狗

重复交叉

完成

做好型状放上面包托，挤上沙拉酱番茄酱，放上芝士片，再2次发酵，1个小时左右！

2次发酵好后，180度烤箱预热10分钟，上下火180度烤18分钟，注意温度，各个烤箱温度不一样！