巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)

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用料  

奶油芝士 200克
蛋黄 1个
鸡蛋 2个
奶油 110克
低筋面粉 5克
细砂糖 60克
海盐(可省略) 1-2克

巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法  

  1. 烤箱预热220度,2个鸡蛋,15秒.转速3.5

    巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法 步骤1
  2. 倒出碗中备用

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  3. (提前软化)芝士,糖,30秒.速度5

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  4. 用刮刀把芝士刮锅底

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  5. 刮好

    巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法 步骤5
  6. 加入一个蛋黄,30秒,速度5

    巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法 步骤6
  7. 巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法 步骤7
  8. 刮干净

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  9. 倒入刚才备用蛋液,1分钟,速度3,慢慢加入

    巴斯克式芝士蛋糕(小美版,丑蛋糕)的做法 步骤9
  10. 加入淡奶油,1分钟速度3

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  11. 加入5克低筋面粉,2克海盐,5秒速度4

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  12. 搅拌好奶酪糊过筛,

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  13. ……

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  14. 220度25分钟

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  15. 烤好,放凉,再放冰箱冷藏4小时以上

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  16. 完成!

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该菜谱发布于 2020-04-16 00:42:13
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