一岁半宝宝辅食菜谱（含27个菜哦）

番茄巴沙鱼：
1、巴沙鱼柳化冻洗净 用厨房纸巾拭去表面水分 切块 加少许盐和半个蛋清 抓匀腌制一会备用
2、番茄切碎 油热后倒入锅中小火翻炒炒化出汁  加小半碗水 烧开后倒入巴沙鱼块 大火烧开后小火煮约一两分钟撇去浮沫 撒葱花即可出锅
肉沫刀豆：
1、刀豆切丝 焯水煮熟捞出沥干水分备用
2、瘦肉剁碎 加一点蛋清和淀粉搅拌均匀 油热后翻炒变色 然后倒入刀豆 加一点水焖烧一会 调一点点盐  最后翻炒均匀即可
虾皮青菜：
1、取干净的熟虾皮 清水里泡一会去去盐味 然后捞出挤干水分备用
2，油热后倒入虾皮小火翻炒变色 接着下青菜 炒软 撒一点点盐炒均匀即可

清蒸鲈鱼：
1、取新鲜鲈鱼  剔下背上两大块无刺肉厚的鱼肉   均匀抹上一点点盐 加姜片 葱段腌制一会入味
2、蒸碗碗底铺上姜片和葱段 上面放鱼肉  然后倒一点点宝宝淡盐酱油  
3、水开上锅 中火蒸8分钟即可
番茄虾仁豆腐：
1、新鲜大虾去壳去虾线洗净备用 番茄切碎 嫩豆腐切丁
2、油热后倒入番茄碎 炒化出汁  倒入虾仁和豆腐  加半碗水 加一点点盐 中小火焖煮一小会 最后调入淀粉水勾薄芡 撒葱花即可
黄瓜炒蛋：
1、黄瓜切薄片 鸡蛋打散
2、给宝宝吃的饭菜尽量油不要太多 所以我选择黄瓜先焯水煮熟 然后鸡蛋炒熟后倒入黄瓜片 加一点点盐翻炒均匀即可出锅

白萝卜炖排骨：
1、仔排焯水撇去浮沫洗净 加两片姜 倒入开水 小火炖煮约一个半小时
2、然后倒入洗净切片的白萝卜 大火烧开后继续转小火炖煮约半小时 加一点点盐调味 撒葱花即可
素炒三丁：
1、嫩毛豆、甜玉米、胡萝卜丁 分别焯水煮熟
2、油热后倒入三丁加一点点盐翻炒均匀即可
香菇油麦菜：
1、香菇切片 油麦菜洗净切段
2、油热后炒软香菇 然后加油麦菜 一勺水 一点点盐 翻炒后稍微煮半分钟把油麦菜炒软 即可

莲藕玉米炖排骨：
1、排骨冷水入锅 水开后撇去浮沫捞出洗净备用 莲藕切片 玉米切片
2、锅中倒入以上材料 加两片姜 多一点的开水 大火烧开后小火炖一个半小时以上 最后调入盐即可
平菇炒蛋：
1、平菇洗净撕小朵 鸡蛋打散 葱切碎
2、油热后倒入蛋液炒定型盛出 锅中底油炒香平菇和葱花 加一点点开水把平菇炒软 调一点点盐 倒入炒好的鸡蛋 翻炒均匀即可
肉沫炒莴笋：
1、莴笋切片 胡萝卜切片 都焯水煮熟备用
2、从排骨汤里捞一块排骨  拆骨肉卸下来切碎  油热后炒香拆骨肉 倒入莴笋和胡萝卜 加一点盐 一点排骨汤 炒匀即可

煎蛋萝卜丝鲫鱼汤：
1、煎个荷包蛋 鲫鱼洗净背上划几刀 白萝卜切丝
2、油热后加姜片和鲫鱼 煎至鲫鱼两面微焦黄 倒入能没过鲫鱼的开水  加入荷包蛋、萝卜丝、一个小葱结 中火煮五分钟后转小火继续炖半小时以上 至鱼汤浓白 调一点点盐 撒葱花或香菜即可
（最好用野鲫鱼 一点都不腥）
虾仁西兰花：
1、西兰花焯水煮熟捞出备用 鲜虾去壳去虾线然后切粒
2、油热后炒熟虾仁 倒入熟的西兰花 一点点盐 一勺水 翻炒均匀即可
香菇小青菜：                                                            1、香菇切片 小青菜洗净切两半
2、油热后炒软香菇 然后加青菜 一勺水 一点点盐 翻炒后稍微煮半分钟把青菜炒软 即可

番茄鲈鱼片：
1、番茄切细碎   鲈鱼取背部两条无刺肉厚的肉 片成薄片 加半个蛋清 一点淀粉 一点盐 两片姜 抓匀腌制一会儿去腥入味                                               2、油热后把番茄炒化出汁 可以适当加一点点水稍微熬煮一下把番茄的酸甜味煮出来 然后加适量开水  煮开后把鲈鱼肉一片一片放进汤里 中小火煮沸 撇去浮沫  撒葱花或香菜出锅
胡萝卜炒肉：
1、瘦肉切碎 胡萝卜切细丝
2、油热后倒胡萝卜 翻炒出红油后 加瘦肉沫 炒至断生 加一点宝宝酱油和盐 适量开水 稍微焖煮一会至胡萝卜熟透变软 即可                                        玉米虾仁蛋饼：
1、甜玉米粒煮熟捞出切碎 虾仁切碎  一点葱花 一个鸡蛋打散
2、把虾仁玉米碎还有小葱倒进蛋液 加一点点盐 搅拌均匀
3、平底不 粘锅刷油 倒入蛋液 小火烙至定型后翻面再烙半分钟即可出锅切块装盘

里脊肉炒木耳：
1、里脊肉切碎 加一点蛋清和淀粉抓匀备用 黑木耳洗净焯水煮熟切小块  
2、油热后把肉沫炒至断生 加小半碗水、木耳 一点点盐 焖煮约五分钟入味 汤汁快没有的时候 撒点葱花出锅
香干土豆丝：
1、土豆切细丝 放凉水里冲洗几遍去掉多余淀粉  淡盐香干切细丝（也可以不放）
2、油热后倒入香干和土豆丝 加一点点宝宝酱油 一点盐 适量开水 翻炒片刻 改小火焖两分钟至土豆熟透 撒葱花拌匀出锅
西红柿焖茄子：
1、番茄切块 茄子切片
2、油热后倒入番茄炒出汁 加适量开水一点点盐  倒入茄片 焖煮至茄子软烂入味 即可

排骨海带汤：
1、排骨冷水入锅 煮开后撇去浮沫后捞出洗净备用 软海带泡发 洗净切块备用
2、排骨加姜片加开水 炖煮约一个半小时 下海带 继续炖半小时以上 最后调入一点盐即可
韭菜煎蛋饼：
1、韭菜切碎 胡萝卜切碎 一个鸡蛋打散              2、把以上三样倒在一起 加一点盐  继续搅拌均匀
3、平底不粘锅刷油 倒入蛋液 小火烙至定型后翻面再烙半分钟即可出锅切块装盘
番茄拌花菜：
1、花菜掰小朵 焯水煮熟捞出备用 番茄切很碎
2、油热后番茄下锅炒化出汁 加一点点盐 倒入花菜 继续翻炒至花菜裹上番茄汁即可
向日葵饭团：
1、小胡萝卜切圆片 中间用小刀划格子 注意不要把边缘切断  然后平底锅用一点点油小火把胡萝卜煎熟 也会让中间格子更明显 看起来像向日葵的花心
2、米饭揉成稍微扁些的饭团 摆上胡萝卜片 边上码好熟玉米粒做的花瓣即可

宝宝版红烧鸡翅：
1、新鲜鸡翅中洗净划两刀 冷水下锅加两片姜煮开后撇去浮沫 捞出洗净用厨房纸巾擦干表面水分备用                                                                            2、锅中加油 放一小勺白糖或冰糖 中小火加热至糖变成咖啡色 立马放鸡翅入锅中煎至两面焦黄上糖色  加姜片 加开水完全没过鸡翅  加一点点宝宝酱油 一点点盐 中小火焖烧约20分钟至鸡翅软烂到可以脱骨   最后开大火收收汁即可
虾仁炒豌豆：
1、取嫩碗豆焯水煮熟捞出备用 鲜虾去壳去虾线切粒 胡萝卜切粒
2、油热后倒入虾仁和胡萝卜翻炒至虾仁变色 加一点点盐和开水 倒入豌豆 翻炒片刻即可
蒜泥生菜：
1、一瓣蒜剁成蒜泥 生菜洗净沥干水分
2、油热后蒜泥炒香 放生菜 加一点开水 一点盐 炒软即可