小美版 网红黑糖珍珠脏脏奶
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JulyZZ的小美厨房
用料
小美版 网红黑糖珍珠脏脏奶的做法
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主锅加入25克红糖和70克水，3分钟/100度/速度1煮沸。
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加入100克木薯淀粉30秒渐速1-5混合。
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倒出揉成团，揉搓成细长条，切成小丁，搓成圆形“黑珍珠”，待用。
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主锅加入600克开水，倒入揉差好的黑珍珠，10分钟/100度/速度1反转。煮熟后倒入网锅用冷水冲洗，然后泡在纯净水中防止粘连，清洗干净主锅。
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主锅放入黑糖或红糖80g和凉水200克，15分钟/V/反转速度1（不用盖量杯盖），煮滚时加入黑珍珠一起煮。
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想要挂壁效果，用勺子舀出糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入牛奶！如果倒入茶汁，就是脏脏奶茶哈！
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太好喝了～
