快手家常麻辣冷吃牛肉
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人做过这道菜
捣鼓厨房半天
用料
快手家常麻辣冷吃牛肉的做法
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牛肉加水煮开，去掉血泡沫（我直接超市买切好的牛肉小块）
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准备食材进入电高压锅
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放入一小块姜片，启动高压锅慢炖17分钟。
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将肉捞起来，沥干水。
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倒掉水，冷却让牛肉尽量保持干。
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油加热5分热，倒入牛肉。
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中火将牛肉煎制偏暗色，这个过程需要近15分钟左右。
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依次倒入切好的蒜粒，姜粒，青花椒，海椒面，翻炒。再加老抽。
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最后加盐，撒上芝麻。
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冷却之后可以开吃，装入密封罐放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳。
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装入密封罐
