【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake
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chloe熊
用料
【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法
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把1cup生米泡一夜，水没过米饭
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第二天把1 cup生米和1/3 cup剩饭加入搅拌机，搅成米浆
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加入1 茶匙酵母，把酵母米浆搅拌均匀，室温下静置8小时（忘拍照了📷）
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舀出1/2 cup米浆，加入适量糖和鸡蛋搅拌均匀，一个饼一个鸡蛋，这个配方大概可以做三个饼
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小煎锅刷油预热，加入鸡蛋米浆mix，盖上锅盖中火煎8分钟（我的stove火力很小，差不多8分钟才定型，想要biaom脆表面一点的感觉的话多煎几分钟，煎到表面金黄即可）
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吃的时候发现不够甜又加了枫糖浆
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对着窗口照的，想要出门下馆子的米浆粑粑
