黑麦蜂蜜吐司

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面团蜂蜜的吐司,虽然油脂含量不高,但是也特别松软。

用料  

黑麦粉 100克
高粉 150克
酵母 3克
蜂蜜 45克
3克
黄油 17克
147克
全蛋液 22克
奶粉 12克

黑麦蜂蜜吐司的做法  

  1. 除黄油外的所有材料放入玛捷斯主锅,
    大号和面钩程序,7分钟速度10以后再加入黄油继续3分钟,观察出膜情况。

    黑麦蜂蜜吐司的做法 步骤1
  2. 基础发酵放在主锅内设置1小时0/35度。

    黑麦蜂蜜吐司的做法 步骤2
  3. 一发结束排气分割3等份,二次擀卷。
    二发到8分满,低糖吐司盒190度烘烤25分钟

    黑麦蜂蜜吐司的做法 步骤3
  4. 吐司晾凉记得密封保存。

    黑麦蜂蜜吐司的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-04-16 07:05:04
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