烤鱼
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欢欢_d9ly
用料
| 罗非 | 一条 |
| 青瓜 | 一条 |
| 莴笋 | 一条 |
| 大豆芽 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 香菜 | 2根（可以不放） |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒 | 适量（随个人口感可放可不放） |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 独立蒜 | 2个 |
烤鱼的做法
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先将罗非处理干净
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先将罗非鱼面2边横刀开3刀，将盐，糖，料酒，耗油，生抽，油，豆瓣酱，（葱必须是要用手用力捉紧扎出汁淋在鱼上，将同所有配料同时同鱼做一个涂抹均匀）腌制1-2个小时后，开烤箱预热10分钟，再将独立蒜，姜，（要是可以吃辣的友友可以加点麻椒，）放在鱼上面，放入烤箱，上下温度250左右，时间要看烤箱同鱼大小而定，我鱼烤40分钟，在烤过程中，将所有配菜别分爆炒好备用（鱼要翻动一下）
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将近鱼快可以了，将配菜放在鱼上面，再继续入烤箱烤5分钟可以出锅了，最后一个工序就是热油淋面再加点葱粒或香菜，小米椒，按个人喜欢
小贴士
最好工序记得热油淋面，要是吃得辣的，可以用花椒放油煮出味道，再一起淋面，这样吃起来更爽，我这次做是为了迁就小朋友，以清淡为主
