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三丝春卷

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哆啦咪dora的厨房  哆啦咪dora
传承阿拉太婆的招牌点心-正宗上海三丝春卷

用料  

胡萝卜 1/3
大白菜 1/3
肉丝 1/3
香菇（可选） 少许
冬笋（可选） 少许
盐 1勺
鸡精 1勺
玉米淀粉 2克
水 30克

三丝春卷的做法  

  1. 不粘锅加油煸炒肉丝至8分熟

    三丝春卷的做法 步骤1

  2. 大白菜、胡萝卜、香菇（若有）、冬笋（若有）全部切丝，先用油煸炒胡萝卜丝，然后逐步加入其他焖熟，祛除多余水分

    三丝春卷的做法 步骤2

  3. 加入肉丝，淀粉勾芡

    三丝春卷的做法 步骤3

  4. 冷却馅料

    三丝春卷的做法 步骤4

  5. 包春卷步骤1: 中间3/1处放馅料

    三丝春卷的做法 步骤5

  6. 2: 翻转两次

    三丝春卷的做法 步骤6

  7. 3: 左右角向中间折叠

    三丝春卷的做法 步骤7

  8. 4: 再翻转一次

    三丝春卷的做法 步骤8

  9. 5: 淀粉加水呈液体黏糊，涂抹封口，不会散开

    三丝春卷的做法 步骤9

  10. 女儿第一次包好的成品

    三丝春卷的做法 步骤10

  11. 油炸至金黄

    三丝春卷的做法 步骤11

  12. 香喷喷出锅，蘸醋吃

    三丝春卷的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-04-16 08:43:20
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