葛粉/马蹄粉 蛋花糖水
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人做过这道菜
fianco
葛根粉也称葛粉，据说有很多功效：解酒、降血糖、降血压、保肝护肝、修护肌肤……
用马蹄粉也可以的，做法一样。
但我平时煮葛粉主要是清热和止腹泻这两种功效。用糖煮甜的就清热，用盐煮咸的就止腹泻。
下冰糖清润，下片糖解毒。
用马蹄粉也可以的，做法一样。
但我平时煮葛粉主要是清热和止腹泻这两种功效。用糖煮甜的就清热，用盐煮咸的就止腹泻。
下冰糖清润，下片糖解毒。
用料
葛粉/马蹄粉 蛋花糖水的做法
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3碗水左右，加适量冰糖（根据自己喜欢的甜度加）烧开。
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葛粉，加大约一碗凉水，溶开。
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备用。
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水烧开，糖会溶化，转小火，把葛粉慢慢倒进去。
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边倒边搅拌，直到烧开起泡泡。
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葛粉里底下的渣渣就不要了。
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打一只鸡蛋进去。
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快速搅拌成蛋花。
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烧开，记得用小火。
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完成。
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这是片糖的。
小贴士
从倒葛粉液开始，一定要用小火。
