虎皮青椒，下饭伴侣
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人做过这道菜
糖茶蛋饭
面食朋友的灵魂伴侣😂简单易做，超级下饭。
用料
虎皮青椒，下饭伴侣的做法
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葱切段，姜、蒜切块，青椒切段并用刀拍扁（拍扁便于煸炒时翻面）。
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调制料汁：生抽两大勺，老抽一大勺，糖一大勺，盐一小勺，醋一小勺，开水一碗，搅匀备用。
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热锅倒入少量油，7成热改小火，放入青椒煸炒至两面焦黄，这个过程大约需要10分钟，目的是煸炒出青椒的香味。
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放入葱姜蒜，倒入料汁，小火焖煮，这个过程的目的是让料汁入味。
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焖煮到青椒变软，改大火收汁，收汁的时候稍微翻炒一下，以防粘锅。出锅装盘。
小贴士
煸炒青椒的时候火一定要小，一定要小，一定要小！在前5分钟的时候，基本不会出现虎皮的感觉，这时候千万不要着急，千万不要加大火力，一定要耐心的继续翻炒，七八分钟的时候就会逐渐出现焦黄，这就成功了！
