孩子最爱的早餐之一胡萝卜鸡肉大馄饨

Name: 孩子最爱的早餐之一胡萝卜鸡肉大馄饨
Ingredients: 1小根胡萝卜; 2块（520g）鸡胸肉; 450g馄饨皮; 适量油; 适量盐; 2勺蚝油; 2勺生抽; 适量白胡椒粉; 2根小葱; 少许紫菜碎; 1把小虾皮

2 人做过这道菜

湾湾的wo

从元月二十日到昨天整整86天没见到爸妈，那感觉那滋味真是难以言表！昨天找社区开了证明，这是我86天以来第一次出小区大门，我要去邮局预约帮父母取退休金。在我们小区门口的小步行街的店铺里买了很多生活物资，骑车很快就到了，打了个电话，一会儿我妈就下来了，我们隔着车杆……骑车返回家，买了馄饨皮，晚上包馄饨，好久没吃大肉馄饨，我孩子甚是想念，可怜我孩子至今还没出过家门，没下过楼
昨晚拍了包馄饨的小视频，希望大家喜欢

用料

胡萝卜	1小根
鸡胸肉	2块（520g）
馄饨皮	450g
油	适量
盐	适量
蚝油	2勺
生抽	2勺
白胡椒粉	适量
小葱	2根
紫菜碎	少许
小虾皮	1把

孩子最爱的早餐之一胡萝卜鸡肉大馄饨的做法

解冻的鸡肉切块泡水，胡萝卜🥕搅碎，下锅炒熟，就会炒出胡萝卜素，放到大碗里冷却。捞出鸡肉➕水（少许）搅打10秒钟，和凉透了的胡萝卜混合均匀👆
加入调味，蚝油，生抽，一点点🤏盐，白胡椒粉看上图很多，我孩子不喜欢姜末就没放，调味还是要结合自家口味来，想放什么调料都行
这是搅拌好的样子👆顺时针搅拌上劲，有粘性，入口就不柴，加盖去冷藏一小时，这期间就可以各种洗刷刷了，整理完毕还可以休息20分钟
包馄饨
包起来
包完了
成品64个，破皮3个，最上面和最下面的2个没用，可以冷冻了，2小时后分装
今早，碗里放小葱花，盐，白胡椒粉，紫菜剪碎，小虾皮泡水
泡水冲洗干净的小虾皮炒一炒（没有猪油了）
炒好的虾皮连油分到碗里，冲入开水
水开加点盐再下馄饨煮开再加点冷水煮开，全部浮上水面OK，捞出
可以开吃啦
看看，这是煮完馄饨的水比较浑浊，因为馄饨皮是用淀粉防粘的。所以要不分两锅煮，要不就用一个大锅烧一大锅水，水开后先舀些到碗里，再煮馄饨，我就是这么干的，为的是少洗个锅。