卡通包子馒头(做法超简单,无色素)

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1、此方用的是一次发酵,简单方便。

2、彩色食物真的可以促进食欲,孩子非常喜欢。

用料  

菠菜汁 75克
紫薯泥 80克
南瓜泥 80克
红曲粉 0.5—1克
中筋面粉 600克(各150)克)
白砂糖 120克(各30克)
酵母 6克(各1.5克)
适量(详见步骤)

卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法  

  1. 菠菜面团制作:菠菜叶子洗干净,开水烫一下,加点水打成菠菜汁,过滤出75克菠菜汁,加入1.5克酵母搅拌至融化,加入30克糖和150克面粉。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤1
  2. 面团揉至光滑。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤2
  3. 红曲粉面团制作:75克水+1.5克酵母搅拌至融化,加入30克糖、150克面粉、0.5-1克红曲粉。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤3
  4. 面团揉至光滑。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤4
  5. 紫薯和南瓜蒸熟,打成泥。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤5
  6. 30克水加入1.5克酵母搅拌至融化,加入80克紫薯泥、30克白糖、150克面粉。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤6
  7. 20克水加入1.5克酵母搅拌至融化,加入80克南瓜泥、30克白糖、150克面粉,面团揉至光滑。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤7
  8. 用擀面杖擀成5厘米厚度,扑点干粉用模具一压。(某宝买的毛毛虫模具)

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤8
  9. 里面可以放火腿肠之类的卷起来,边边涂点水利于粘合。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤9
  10. 用模具压点小装饰。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤10
  11. 用自己喜欢的小模具装饰。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤11
  12. 用自己喜欢的小模具装饰。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤12
  13. 密封发酵至1倍大,冷水上锅蒸20分钟,关火后焖10分钟。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤13
  14. 营养又美味的馒头出炉了,孩子非常爱吃,无色素添加,自己制作放心。

    卡通包子馒头(做法超简单,无色素)的做法 步骤14

小贴士

1、为了方便我只用了一次发酵,成品非常松软。

2、配方的材料仅供参考,因面粉吸水性不同,面团揉至三光即可,水量自行调节。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-16 10:33:54
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