海盐焦糖酱

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很久以前做过一次,现在又做来配自制的日式软吐司觉得很棒,连果酱都不爱吃了,也可以做蛋糕焦糖淋面。

用料  

砂糖 100克
30克
淡奶油 100克
黄油 20克
海盐 1克

海盐焦糖酱的做法  

  1. 第一步:细砂糖放入厚底锅,加入饮用水,稍微搅拌到砂糖全部湿润。

    海盐焦糖酱的做法 步骤1
  2. 可用笔刷把周围的水份擦干,中小火开始熬糖,到焦黄色,温度160度左右,全程不要搅拌,偶尔可以把锅摇晃一下。

    海盐焦糖酱的做法 步骤2
  3. 微波炉加热淡奶油,(冷的淡奶油容易溅出来)可以关小火了!淡奶油倒入糖锅内,会冒小泡,搅拌一下,再加入黄油和海盐搅拌10秒左右就可以关火了。

    海盐焦糖酱的做法 步骤3
  4. 装焦糖酱的瓶子必须洗干净擦干水份,趁热倒入瓶子里,放冰箱可以冷藏一个月,早餐配吐司,非常美味哦!

    海盐焦糖酱的做法 步骤4

小贴士

非常简单又快手的一种酱,非常香,赶紧做起来吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

海盐焦糖酱相关分类

该菜谱发布于 2020-04-16 11:02:28
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