我是网购的田艾,挑选一下,洗干净。
艾叶放入主锅
先3秒速度5打一下
再5秒速度7,就打成了绒状
加入清水100克左右,30分钟,100度,速度小勺,全程不用量杯盖子
煮到20分钟的时候,根据喜好加入红糖,剩余的10分钟红糖就完全融化在田艾汁里面了。
加热完成后,趁热加入糯米粉和粘米粉,植物油,先15秒3混合一下,等温度降到60度以下再开启揉面功能,揉面2分钟。每个牌子的糯米粉吸水率不同,根据实际情况适当增减用量,成团就好。面团的照片这次忘记拍照了。
可以直接分成小剂子揉成自己喜欢的形状。我这次包了自己做的芝麻花生馅。
放入蒸锅,水沸腾后,计时8分钟就可以了。