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黑麦面包

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陈小羔的厨房  陈小羔
网盘看到很简单抄下来准备试试，大概长这样☝🏻

用料  

高筋面粉 150克
黑麦粉 100克
干酵母 2克
盐 2克
水 170克
蜂蜜 20克
橄榄or玉米油 12克

黑麦面包的做法  

  1. （视频里全部硅胶铲拌匀的）拌匀粉类

    黑麦面包的做法 步骤1

  2. 加入液体扮成团

    黑麦面包的做法 步骤2

  3. 成员加入油继续拌

    黑麦面包的做法 步骤3

  4. 静置30分钟

    黑麦面包的做法 步骤4

  5. 30分钟后继续从面团外侧向内折叠按压

    黑麦面包的做法 步骤5

  6. 四次折面

    黑麦面包的做法 步骤6

  7. 冷藏过夜

    黑麦面包的做法 步骤7

  8. 回温半小时

    黑麦面包的做法 步骤8

  9. 分隔后随意整形

    黑麦面包的做法 步骤9

  10. 可能需要预热，但视频没说。我也不知道🤷🏻‍♀️。看视频烤出来还不错。家里还有黑麦粉，有空就试试吧...

    黑麦面包的做法 步骤10

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黑麦面包相关分类

面包 黑麦面包 黑麦杂粮面包 黑麦 黑麦吐司 黑麦面粉
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该菜谱发布于 2020-04-16 11:24:56
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