春季快手菜-芦笋炒腊肠
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人做过这道菜
乖-TWO
最近正是吃芦笋的季节，这个时候的芦笋很嫩，炒蛋，炒腊肠，或者是煎一煎撒点海盐黑胡椒都非常鲜嫩好吃。
芦笋的营养价值非常丰富，芦笋它含有蛋白质碳水化合物，多种维生素和微量元素。多吃芦笋对身体很好的，而且有降压降脂的功效～
芦笋的营养价值非常丰富，芦笋它含有蛋白质碳水化合物，多种维生素和微量元素。多吃芦笋对身体很好的，而且有降压降脂的功效～
用料
春季快手菜-芦笋炒腊肠的做法
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买来的芦笋洗净，去掉根部老的部分
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起锅烧水，水开后加一勺盐和少许油放入芦笋煮两三分钟
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焯水后的芦笋过冷水，沥干水后备用
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准备两根腊肠洗净切片
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锅里少许油，放入蒜片，姜片（油不要多，腊肠会出油）
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加入腊肠片，翻炒到熟
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加入芦笋，大火翻炒几下，迅速加入盐，少许现磨黑胡椒（不爱黑胡椒可以不加）
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调味料翻炒均匀后就盛盘
小贴士
⭐️芦笋焯水后基本就是熟的，后期炒的时候大火翻炒两分钟就可以出锅了。不要炒太久，保持鲜嫩度。
⭐️腊肠生的切片直接炒，不用提前蒸熟
⭐️我喜欢现磨黑胡椒，所以加了一点提味。不喜欢的可以不加
⭐️整体吃起来清爽不油腻
⭐️腊肠生的切片直接炒，不用提前蒸熟
⭐️我喜欢现磨黑胡椒，所以加了一点提味。不喜欢的可以不加
⭐️整体吃起来清爽不油腻
