土豆西红柿炖牛腩 （软烂香醇）
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人做过这道菜
普利司通三星大厨
牛肉真的要多吃，特别是孩子吃了，增强免疫力，改善体质，牛腩肥瘦适中，炖煮过程中最容易软烂，适合孩子消化道易吸收。买牛肉要去回民肉摊买，保证肉的质量和新鲜度，不要以为大超市的冷冻进口肉就好，冷冻的不适合炖着吃，下面我就用最家常最简单的食材给大家炖出一锅鲜香醇厚、软烂可口、老少皆宜的🥔🍅炖牛腩，按照我的方法如果不好吃，直接可以留言骂我。😂😂😂
用料
土豆西红柿炖牛腩 （软烂香醇）的做法
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新鲜的牛腩
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改刀🔪成块
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凉水浸泡半小时（准备其他食材）
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划十字刀🔪
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开水烫一下
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拨皮
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切块
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土豆切块
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葱姜蒜、八角、黄豆酱（备用）
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凉水下牛肉开火，倒入3分之一啤酒
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大火🔥烧开煮5分钟，撇去浮沫。
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捞出用温水洗净，（温水、温水、温水）
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控水备用
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热锅凉油
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葱姜蒜炒香
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下酱
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黄豆酱炒香（炒半分钟）
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下三分之二的西红柿
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多煸炒一会，西红柿煸出汤汁
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下牛肉继续煸炒1分钟
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生抽2勺
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老抽1勺
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蚝油少许
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冰糖
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倒剩余的啤酒
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加水“一次性加够”
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加入胡椒粉少许“烧开”
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加入鸡精（大火烧开转中火炖15分钟）
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这时候在放盐（不要放早了）
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倒入压力锅按相应的按键（没有压力锅就在炉子上中火一个小时改大火收收汤）
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压力锅时间到，倒入铁锅，倒入土豆大火收汤。
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土豆熟了就可以出锅了。
小贴士
1.开始先不要放盐，中间放盐。要不然肉质会硬。
2.压力锅就是快一点，没有压力锅也可以，炖一个多小时也可以软烂。
3.步骤其实不多，我就是弄得细一点。
2.压力锅就是快一点，没有压力锅也可以，炖一个多小时也可以软烂。
3.步骤其实不多，我就是弄得细一点。
