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只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡

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用料  

鸡腿 3个
藤椒油 1勺
小米椒 4个
线椒 4个
盐 3勺
葱 2根
姜 2片
糖 半勺
纯净水 200ml
鸡汁 1勺

只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法  

  1. 3个鸡腿洗净后去骨在冷水浸泡30分钟

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤1

  2. 锅内添冷水入鸡腿，加葱姜和料酒，煮沸后撇掉浮沫再煮10分钟。煮好后，洗掉表面油脂浸入冷水中（最好加点冰）。

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤2

  3. 辣椒都切圈放入碗中

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤3

  4. 碗中加入1勺藤椒油，200ml纯净水，3勺盐，半勺汤，1勺鸡汁或者适量鸡精

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤4

  5. 调好的汤料

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤5

  6. 将鸡肉撕成条浸入汤料中，腌制30分钟左右就可以吃了。

    只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法 步骤6

小贴士

这道菜主要是靠腌制入味的，所以盐适量多一点，可以分次加入

参照这个菜谱，大家做出 29 作品

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该菜谱发布于 2020-04-16 13:56:03
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