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五花肉蒸糯米

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Evagateau的厨房  Evagateau
想吃肉粽但是没买粽叶，缺了点风味，但是很满足

用料  

五花肉 150克
糯米 100克
姜 3片
葱 3片
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 半勺
盐 少许
黑胡椒 少许

五花肉蒸糯米的做法  

  1. 糯米洗净泡水，至少4小时，最好过夜

    五花肉蒸糯米的做法 步骤1

  2. 五花肉焯水后切片，放入食品袋中，加入所有调料，揉搓使酱料沾均匀，冷藏研制2小时以上

    五花肉蒸糯米的做法 步骤2

  3. 碗里涂一层薄薄的油，五花肉和糯米依次放入，把腌肉的汤汁也倒进去

    五花肉蒸糯米的做法 步骤3

  4. 上锅大火蒸一个半小时

    五花肉蒸糯米的做法 步骤4

  5. 出锅后用盘子盖在上面，倒扣取出即可

    五花肉蒸糯米的做法 步骤5

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五花肉蒸糯米相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-16 14:22:01
180 收藏
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五花肉蒸糯米的答疑

  • (ಡωಡ)hia(下厨房)
    (ಡωಡ)hia  2020-04-16  
    2 赞
    隔水蒸吗？饭里不放水可以蒸熟么
    作者回复 2020-04-16  
    是的，米泡足了水，蒸的时候饭里面不加水

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