浓香四溢泰式咖喱牛肉

泰式咖喱最重要的是在浓汤-椰浆上，口味浓重，鲜香扑鼻，如图准备以上食材

把牛肉切成2厘米的方，凉水下锅，焯水。

焯水洗净后，锅内冷水，放入洋葱、姜片

进高压锅，20分钟

压好后，捞出备用

压牛肉的汤不能倒掉，直接用来煮土豆和胡萝卜至断生

锅内倒入胡姬花古法小榨花生油，加上洋葱爆香

加上牛肉继续翻炒大约3分钟

加入断生后的土豆胡萝卜，均匀翻炒

咖喱酱隆重登场，咖喱可以掰成小块，融化的快

满满的一瓶子椰浆倒入锅内，立马香气扑鼻，时不时用锅铲搅动，以防粘锅

小火慢慢熬炖，汤汁变得浓稠后，浓郁的东南亚风情咖喱牛肉做好了，准备出锅

还可以多做一些当做第二天的午餐，一举两得。