快手版牛排意面

前几天做了的。没有拍下详细的操作步骤，大概说下流程吧。第一步就是煮意面。我冷水下的火，加了点儿盐，大概煮了12分钟左右，喜欢硬点儿的就减少煮面时间。软点儿的就再多煮会儿。煮好后捞出来放盘子里。

第二步切点儿蒜泥，半个番茄切丁

第三步就是拿出冰冻的牛排，我之前逛超市随便买了一块调汁西冷牛排。20多块钱，味道也不错的。用牛排配的黄油煎熟牛排。直接从冰箱里拿出来煎的，大概煎了5.6分钟，煎成了7分熟的样子，生熟根据个人爱好自由掌握时间哈。中间我加了一勺红酒，有增香和增色的效果。快起锅的时候淋上搭配的黑胡椒酱。

锅里热油，我用的橄榄油加了半块黄油，没有可以用玉米油。菜油啥的，应该没有多大影响。下蒜泥炒香后加番茄炒，加一勺番茄酱。加一勺黑胡椒酱。然后加70ml左右的水，把意面放进去炒2-3分钟左右。放一点点盐和白胡椒。大火收汁。出锅，摆上牛排，再摘一片薄荷叶。哈哈，拍照，开吃。我专门买了一盆薄荷，就是拿来点缀菜品，调鸡尾酒装饰用的。我做的两人份的，我妈是个中国胃，哦，不对。四川胃，重油重辣的那种，她从来不吃没有辣椒的面。可是她吃了我做的这个面，盘子都差点儿舔了。还去我们的家族群里安利我的面。这下好了。他们打算组团来我家吃面了。我好难啊。