盒子蛋糕
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大大石头
用料
| 蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克（蛋清） |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁（或食醋） | 2-3滴 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克（淡奶油） |
| 奥利奥 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
盒子蛋糕的做法
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蛋黄，蛋清分离（装蛋清的用具无油无水），将玉米油、牛奶倒入蛋黄搅拌，之后筛面粉搅拌成如图。
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将糖分三次倒入蛋清中打发，第一次放糖中速打发至粗泡，第二次放糖高速打发至如图，最后将糖全部放入继续高速打发至如下图
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打发好了的蛋白霜
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蛋白霜分次倒入蛋黄中，翻拌，翻拌！
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放在容器中，举高高摔几下，让里面的空气震出来，这次用的是蒸锅蒸的，蒸锅中水开后，放蛋糕坯，中小火蒸20-25分钟，晾一晾。
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等待的时候打发淡奶油，如图方法，一个大盆放凉水，再放一个冰袋，上面放一个小点的盆装淡奶油，将糖全部倒入淡奶油中，高速打发至倒扣不撒
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更清楚
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倒扣不撒了哈哈哈
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一层蛋糕坯，一层厚厚的奶油，一层厚厚的奥利奥碎，再一层蛋糕坯，一层厚厚的奶油，一层水果！👌
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放冰箱，冷藏一会儿口感更好
