宝宝爱吃芝麻糕

材料图，漏拍了水。

糯米粉15克。

洲星马蹄粉140克。

黄片糖133克

再加入17克的冰糖。

不粘奶锅里放入糖，倒入500g的水，大火煮沸转中火把糖煮溶。

纯纯的黑芝麻粉，100g。

取一干净无水无油的大盆，往里面倒入15克糯米粉。

然把芝麻粉倒进糯米粉里。

用小勺子轻轻地把它们拌匀。

糖水煮好了关火，隔冷水放至温凉，不烫手即可。

取来150ml水。

倒入拌好的芝麻粉里。

搅拌均匀。

像这样就可以。不用过筛的哦！！

糖水用手去感温一下，温温滴，温度大概在30度左右就可以。

取来一个干净无水无油的大盆，将糖水倒入大盆里。

将140克马蹄粉倒入糖水里。

搅拌均匀。

1.先用量杯量100ml的马蹄粉浆倒入芝麻浆里拌匀。
2.再将剩下的马蹄粉浆全部倒入芝麻浆里拌匀。

这是准备将剩下的马蹄浆倒入芝麻浆里。

看图。

搅拌均匀。

取一个干净无水无油的大盆，因为我穷所以没有第三个大盆，是把刚刚装马蹄浆的盆拿去清洗后用厨房纸巾擦干水份。

将拌匀后的浆过滤到干净的大盆里。

准备第二次过滤。

第三次过滤。说白了，就是两个盆互相过滤3-4次。为了更细腻。

冷水入锅大火煮开…放入碟子。

开始第一层粉浆蒸煮。

看图

这是第六层，也是最后一层请蒸够5-7分钟再关火。戴好隔热手套再取出放凉。

这是第二盘第一层开蒸…

第二盘第二层续蒸。

这是第一盘放凉后的样子。

这些是芝麻渣，过滤剩下来的，不想浪费，所以把它们平铺在第二盘的最后一层蒸熟的粉浆上加蒸5分钟。

看图。
蒸好了马上关火取出放凉。

来个大合照！

彻底放凉…切成自己喜欢的方块大小。