紫薯馅

准备材料

把紫薯洗干净削皮，切片，放入锅蒸熟，大约15到20分钟左右，起锅时可以用筷子戳一下，看看是否熟了。

紫薯出锅，趁还是热腾腾时放糖搅拌，这样糖容易融化。

将100克牛奶倒入料理机中（第一次做我放了120克牛奶，如果料理机可以打的动，少放点没啥问题）

牛奶和熟紫薯混合（一次性搅拌料理机转不动，所以我分成两次打）。

将捣碎的紫薯放入料理机，搅拌成泥。（在屋内拍的视频，没开灯，所以颜色比较暗 🙂）

搅拌到细腻的泥状就ok啦   ↖(^ω^)↗

将紫薯泥倒入不粘锅中。

ヾ ^_^♪

先放玉米油翻炒五分钟左右。

然后在加10克黄油，用小火不停翻炒（也可以不使用玉米油，完全用黄油）；
翻炒至油完全吸收，快要出锅时，放入10克炼乳；

均匀翻炒到铲子和不粘锅都不会粘有紫薯泥时，这样就可以起锅了，如果紫薯泥还属于比较软的状态，要再炒一会儿。

整个翻炒过程，我大概用了30分钟左右，大家根据实际情况而定。