春饼配菜

7 人做过这道菜
就米饭吃也很好

用料  

鸡蛋 2个
绿豆芽 125克(2块一斤买了5毛钱的)
金针菇 一小把
圆白菜 半棵(个头偏小)
细粉条 一小把
小米椒 1个(不太能吃辣,感觉已经比较辣了)
两瓣
生抽 一勺(吃饭用的小汤勺)
老抽 半勺
蚝油 一勺
一勺半(调料盒自带的勺子,一共大概用了3克)
1勺(勺子同上,大概2克)
鸡精 半勺(勺子同上,大概1克)
2勺(吃饭用的小汤勺)都炒好后最后加醋

春饼配菜的做法  

  1. 先把粉条煮熟,水开后2-3分钟,中火即可。然后捞出泡在凉水里备用                              蚝油、老抽、生抽、盐、鸡精、糖放入小碗混匀备用(可加少量水)

  2. 鸡蛋加少量盐打散,炒熟备用

  3. 锅中热油,放入蒜末和小米椒炒香,然后加入豆芽炒软

  4. 依次加入鸡蛋、金针菇、粉条(水不用沥的太干,可以防止糊锅)、圆白菜(每加完一种食材后适当翻炒均匀),倒入步骤一混匀的调料翻炒片刻

  5. 出锅前加入醋再翻炒匀即可。

    春饼配菜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-04-16 17:57:53
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