滴～这里有一份小可爱芒果慕斯等待查收

我用的四寸加高戚风模具，你也可以用慕斯圈。把圆模的底儿用铝箔纸包一下，方便一会儿慕斯从上面移下来

奥利奥饼干，去除中间的芯儿

捣碎，尽量的捣的细碎一点，装在袋子里用擀面杖敲也可以

留出来几克一会儿装饰用。我留了5克，不过就用到一点点

黄油小火加热

融化的黄油倒入奥利奥饼干碎里面

搅拌均匀

倒入模具，压实，然后放入冰箱冷冻半小时

处理芒果，芒果去皮切小块

取180克果肉加入一丢丢牛奶，料理机打成细腻的泥，越细腻越好，留出来30克一会儿做镜面用

其他的150克放入锅里翻炒一下，炒的略微粘稠一点，然后盛出放到温热备用。我大约得到了115克果泥

吉利丁片1片，冰水泡软

泡软的吉利丁片攥去多余的水分，加入到50度左右的芒果泥中，搅拌至吉利丁片完全融化

搅拌均匀，放凉备用

淡奶油加入细砂糖

打至6分发，有明显纹路，但是还有流动性

分两次加入芒果泥

混合均匀

先倒一半的奶油到模具里面

放入一层芒果丁，大约50克

再倒入另一半的奶油，抹一下，尽量抹平，不太平整也没关系，反正一会儿要做镜面。放入冰箱冷藏2小时

两小时以后，取半片吉利丁片，冰水泡软，攥干备用

加入25克温水

搅拌至吉利丁片完全融化

加入刚刚留出来的30克芒果泥，搅拌均匀

倒入已经凝固了的慕斯上面，晃动一下模具，让它流平整。放入冰箱冷藏4小时，过夜也可以

脱模之前用吹风机吹一圈，或者热毛巾捂一下，下面用杯子或者其他东西顶一下，一下就脱下来了

摆几块芒果，撒一丢丢奥利奥碎，装饰一下，就可以开吃啦，美滋滋～