柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版
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人做过这道菜
我是豆天妈
以前吃过同事做的腌萝卜，一点不涩，特别好吃。但是，自己做，总是拿捏不好这个盐压的步骤，吃口就很涩。这回看到这个流程，少了关键步骤😍。
自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。
自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。
用料
柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版的做法
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成品——红色掉进汤汁里，整盆的颜色特别粉嫩
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美丽的樱桃萝卜
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清水洗净
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需要的原料，后来我换了冰糖
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切片
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将三片柠檬+80g冰糖+120g白米醋+10g盐+180g清水放入主锅，6分/v/小勺，煮开。
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然后放入切片的萝卜，这部调整一下，樱桃萝卜比较嫩，所以15分钟够了，15分钟/70度/反转小勺。
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出锅，放进乐扣，加两片🍋，盖盖子冷藏1天。
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如果是白萝卜，就是120g红醋+80g糖+80g生抽+两个小米椒，大概流程同前，最后烧的那部改成18分/70度/反转小勺。
