Muesli祖宗！百年苹果餐菜谱（1900年版）

上次做了现代版本Müesli，这次我们挖出来了百年前Müesli前身配方。

1900年左右，瑞士医生Maximilian Bircher-Benner和老婆去山上远足，在山上吃到了一种：用麦片，苹果丝，和干果碎和牛奶混合的食物。他认为这种食物营养丰富，对病人有益，于是受到了启发，开始为他的病人制作类似的食物，并管它叫做Apple Dish（苹果餐）。Apple Dish里面有燕麦片和水，炼乳，带皮，果核的苹果丝和柠檬汁干果碎组成。

4，50年代，Müesli开始在瑞士流行起来，当时连军队，监狱和修道院也把它纳入了菜谱，60年代，西方开始注重素食喝健康饮食，后Müesli又开始在大面积的流行起来，至今，在大型连锁酒店里，Müesli是最为基础的早餐食物之一。