咖喱炒饭，秒光一盘
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大梁小事之厨房
用料
咖喱炒饭，秒光一盘的做法
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先把猪肉，土豆，洋葱，红萝卜切成丁，咖喱块切碎。
锅里放油，可以多些，待油稍热，加入肉丁炒香，再放辣椒(不喜辣的可以不放)和土豆丁红萝卜丁一起炒，待土豆有转色，再加洋葱青豆，一直翻炒到土豆软了，加点椒盐，翻炒，再放咖喱碎，翻炒。
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待咖喱和配料炒均匀后，放入冷饭（冷饭提前弄散）翻炒，炒到饭和配料融为一体，美味的咖喱炒饭即可登场。
小贴士
1.猪肉没有的话，可用火腿肠代替，当然味道是差些。不过，我家小的一样会秒光一盘。
2.全程翻炒不加水，中间可以加点料酒提香，火不能太大，翻炒要勤，不然，土豆容易粘锅。
3.咖喱块有咸味，椒盐也咸的，中间不要加盐。
4.土豆丁红萝卜尽量小点，容易炒熟。
2.全程翻炒不加水，中间可以加点料酒提香，火不能太大，翻炒要勤，不然，土豆容易粘锅。
3.咖喱块有咸味，椒盐也咸的，中间不要加盐。
4.土豆丁红萝卜尽量小点，容易炒熟。
