辣子鸡
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用料
辣子鸡的做法
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鸡腿洗干净 用剪刀沿边线剪开
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剪好放入碗中
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准备调料：3勺料酒 2勺五香粉 1个鸡蛋蛋清 1勺酱油 1勺蚝油 半勺盐 1勺薯粉 2片姜搅拌（腌制1个小时)
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再准备：几片姜 蒜头 小米椒 干花椒麻 葱段
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腌制好了～起火热油下鸡腿肉煎3～4分钟
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好了捞起来放盘子…准备等会翻炒
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热油把蒜头 姜片 干花椒麻 小米椒爆炒，把盘子里的鸡肉倒下去复炒1分钟，(注意：在这里加一点点酱油翻炒使肉看起来更有色泽感) 最后加入葱段！
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好了～香喷喷的辣子鸡好吃到停不下来
