牛肉酱

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用料  

甜面酱 200克
花生米 适量
香葱 适量
适量
干辣椒 7-8个
花椒 适量
料酒 适量
牛里脊肉 500克
豆瓣酱 200克
适量
芝麻 适量
豆豉 150-200克

牛肉酱的做法  

  1. 把牛肉洗净切丁,适量料酒、大葱、姜片腌制半小时左右

  2. 锅中备油(2-3两油)放入牛肉炒干水分,挑拣出大蒜姜片,盛至碗中备用,锅洗净。

  3. 放2-3两油,放入花椒爆香,漏勺挑出花椒,放入葱姜蒜末爆香、放入牛肉、甜面酱、豆瓣酱、豆豉,一起熬。起锅放少许白糖、鸡精。冷却后放入熟花生、芝麻

 
该菜谱发布于 2020-04-16 19:45:09
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