紫薯面包卷（低脂版）
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人做过这道菜
生命的琴弦
紫薯面包卷是根据自己的口感调整配方的，健康，好吃，颜值高！就是喜欢自己动手的感觉。
用料
紫薯面包卷（低脂版）的做法
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除了黄油（25克）外，把材料混合面团揉到光滑出膜放黄油，继续揉直到面团出手套膜，（其实面团揉到出膜就行，不用到手套膜的状态口感差不多）
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第一次发酵到面团约两倍大，拿出面团排气后，松弛15-30分钟（根据室内温度）；把面团平均分成12分，滚圆。包紫薯馅，然后松弛15分钟
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然后把包好紫薯馅的面团擀成牛舌状，用刀划五道，一定要划透上下面团，捏着两头拧成麻花状接着卷起来
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第二次发酵，温度38度，湿度85，约50分钟。刷蛋液，烤箱170度15分钟。
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完成！
小贴士
紫薯馅做法：紫薯蒸熟趁热用勺子压碎，马上加糖，再慢慢加牛奶用勺子搅拌按压，直到馅料细腻，牛奶可以根据实际情况调整，放凉后馅料会变硬，25克/个提前滚圆备用。
