敷了面膜的菠菜圆馒头
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人做过这道菜
墨君晨食
用料
敷了面膜的菠菜圆馒头的做法
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菠菜叶放入开水中焯水（放一点小苏打）
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捞出放凉，倒入一点点水（机器可以打的状态）
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破壁机打的比较碎
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用滤网过滤出130左右的菠菜汁
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将中筋、低筋、糖、植物油、小苏打、菠菜汁倒入面包机搅拌成光滑的面团
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真的要感谢机器～～不想手揉党必备（面包机）
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温暖的地方发酵，最近常温20多度，很快就发酵好了
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开启排气，一分为二，另一半用保鲜膜盖着防止风干
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排气方式：搓长条～～看视频
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因为面包机揉的够光滑，再搓长条，几分钟排气就可以完成，不费力
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开始整造型了，看视频
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用虎口收起来，再搓圆搓高
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正常速版
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单独照
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放入热水中发酵30分钟
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大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟
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小可爱
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来个合照
小贴士
固色！一定要苏打固色，但是不能多了，馒头会有苏打味～
