京酱肉丝
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溪溪STREAM
琪哥说今天的京酱肉丝发挥出了正常水平，所以记录一下今天是怎么做的，太健忘了没办法，即时记录！
用料
| 猪瘦肉 | 800克 |
| 腌制肉需要： | |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 油 | 4勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 调酱需要： | |
| 六月香甜面酱 | 2大勺 |
| 槐茂甜面酱 | 2大勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱姜蒜泡的水 | 半碗 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 葱丝 | 铺1盘底 |
京酱肉丝的做法
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猪瘦肉切细肉条，放腌制肉需要的材料，搅匀放冰箱，用前再取出
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葱切段，姜切片，蒜切片，放碗中加少半碗水，成葱姜蒜水，备用
葱白切丝铺入一盘底 -
调酱，把调酱所需要的放一个碗中，倒入葱姜蒜水，调匀备用
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锅中放油，热锅凉油下肉丝，滑散，炒至变白盛出
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锅中留底油，放入调好的酱汁，熬至冒泡放入肉丝，翻炒至肉丝均匀的沾上酱即可出锅装入铺有葱丝的盘中，撒上白芝麻即可享用！
