干锅兔

切条备用

土豆切条 洋葱切成小块儿

小芹菜切成小段备用

甜椒和莴笋切条备用

兔子切成小块洗净加入姜丝和大葱末少许食盐和料酒腌制15分钟

将土豆条放入油锅炸至略微焦黄捞出备用，如果有喜欢吃莲藕的同学也可以炸少许莲藕条备用 炸莲藕条的朋友一定不要炸太久 1分钟的样子即可。

将腌制好的兔兔直接放入油锅里煸炒，加入大蒜还有姜片干辣椒段一起翻炒，直到兔兔变成白色放入干锅底料继续煸炒……这里需要注意的是油要不要太少哦……

放入干锅底料继续翻炒差不多5到8分钟的时候可以把我们提前备好的蔬菜即可 如果口味比较重的朋友你可以在这个时候加入适量的调味品，因为我们的土豆和莲藕都是提前炸好的，所以不要在锅中停留时间过长简单翻炒几次就可以了，洋葱，芹菜 莴笋 还有黄瓜都不用全熟5分熟就可以了。

最后装盘，撒上熟芝麻和香菜，就愉快的完成了。