鸡蛋网饼、蛋卷（平底锅版！酥酥脆脆！太好吃了！）
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人做过这道菜
A记住教训
这个蛋卷，必须小火，做的时候很慢，一定不能着急。太急火大会糊，时间不够就软不酥脆。软了没关系，还可以再放回锅里接着压会。
用料
鸡蛋网饼、蛋卷（平底锅版！酥酥脆脆！太好吃了！）的做法
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除面粉外，所有食材放一起搅拌均匀。
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筛入低粉，用手动打蛋器拌匀即可，倒入裱花袋，做普通蛋卷就不用装裱花袋了。（搅拌时间尽量短，以防起筋。）
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平底锅不放油，小火🔥（我家电陶炉600瓦）①网饼：裱花袋煎小口，画圆圈，快速挤入锅里②蛋卷：用勺舀到锅里。
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蛋卷上面铺一张油纸，用压泥器或铲子不停的按压，直至把蛋卷压熟，翻面，接着压！
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左边的看着好看，但是软的，右边两个颜色虽深一点，但味道极好！酥酥脆脆的！（看个人喜好吧）
小贴士
①想吃酥脆的，一定要煎至金黄，如图后两个颜色。
②一定要小火🔥，这个小吃火候的掌握最重要！
③这个方子，有蛋卷模具的，同样适用。
②一定要小火🔥，这个小吃火候的掌握最重要！
③这个方子，有蛋卷模具的，同样适用。
