蛋清蛋黄分离,蛋黄➕糖混匀,➕植物油乳化,再➕牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉
蛋白➕柠檬汁,分三次➕糖打发至偏干性发泡小尖尖与蛋黄糊混匀放入中下层,上层130度下层140度烤50~60分钟
上传你做的8寸戚风