披萨吐司(小美版)

150克冰牛奶，3克高耐糖酵母，40克糖，入主锅，1分钟/37°c/速度3激活酵母(夏天不开温度)

285克高粉，1个鸡蛋45g左右，奶粉12克，盐2克，30秒速度3混合，4分钟揉面，加入温室软化黄油35克，3分钟揉面，

分成6团，揉圆，再盖保鲜膜醒10分钟。然后搓成长条，切小段。

取2个面条均匀在铺在吐司盒内，一个配方做一个450g吐司。我是做了双份。

马苏里拉芝士，培根，小葱切碎，拌匀。

撒入130克拌好的芝士培根在吐司盒的面团上

取一个面团，搓成长条，切小段，铺在最上面

将剩余的芝士培根均匀撒在面团上

放入烤箱，上管40度发酵，发至8分满。170度，40分钟，烤至10分钟左右盖锡纸，防止上色太深。

烤完取出，拿脱膜刀从内壁轻轻脱模倒扣

凉透切片冷冻保存，提前一天拿出来，第二天早上用平底锅稍煎一下至两面金黄，也可以在上面加个鸡蛋