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一次性发酵蔓越莓红糖馒头

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叶子_xtw5的厨房  叶子_xtw5

用料  

面粉 500克
红糖 60克
蔓越莓 70克
酵母 5克
牛奶 270克
盐（后盐法） 3克

一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法  

  1. 成品

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤1

  2. 所有料除盐外全部倒入锅中混合30秒，揉面6分30秒

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤2

  3. 揉2分钟左右➕盐

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤3

  4. 揉好的面团

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤4

  5. 我分65g一个剂子

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤5

  6. 面团底部沾几滴水，面团顶上撒少许粉，空心搓圆

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤6

  7. 搓圆摆放好

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤7

  8. 剪刀剪开，中间撒点点红糖（60g外的红糖）

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤8

  9. 发酵箱38度20分钟

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤9

  10. 开水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤10

  11. 很有嚼劲

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤11

  12. 超软超劲道

    一次性发酵蔓越莓红糖馒头的做法 步骤12

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一次性发酵蔓越莓红糖馒头相关分类

馒头 面包 甜品 蒸
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该菜谱发布于 2020-04-16 22:27:31
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