鸡蛋炒平菇
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anny1790
主食材：鸡蛋 、平菇、大葱
调料： 食用油、盐、生抽、蚝油
调料： 食用油、盐、生抽、蚝油
用料
鸡蛋炒平菇的做法
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平菇洗干净，用手撕成条状。
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冷水煮开，倒入平菇，煮2分钟。捞出放到冷水中1分钟，再捞出沥水，用手挤干水份备用。
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磕两个鸡蛋。
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煎成块状备用。
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大葱一根，斜着切成大片儿，蒜切片，姜切丝。
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锅中倒入少许食用油，烧热，放入蒜片姜丝炒出香味。
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倒入平菇，加入大葱。
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加入生抽1勺，蚝油1勺，大火翻炒1分钟。可以加点清水防止干锅。
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倒入鸡蛋，加入少许盐，继续大火翻炒1分钟，关火。
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盛盘儿～
小贴士
1. 平菇不要煮太久，太烂了影响口感。
2. 盐量自行把握。
2. 盐量自行把握。
