直接在一个大盆中加入50克玉米油
加入90克酸奶
用手动打蛋器搅拌均匀,乳化。
过筛加入90克低筋面粉,搅拌均匀
水分有点少,没关系后期可以调整
加入蛋黄,搅拌均匀,如果觉得面糊太稠了,可以加一点水或牛奶进行调整
葱切粒,然后加入小苏打拌匀。加入蛋黄糊里。
搅拌均匀,放一旁备用。
蛋白粉三次加入糖,用电动打蛋器打至湿性发泡
装三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里拌匀
然后将拌匀的面糊倒入蛋白盆里,翻拌均匀。震出气泡。
把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘中
震出气泡
放入烤箱150度30分钟
提起油纸取出蛋糕片放在网架上散热
温热时翻面倒盖在另一张油纸上,挤上沙拉酱
将沙拉酱涂抹均匀
卷起定型
出炉时满屋飘香!