有蛋糕口感的奶酪雪包

将除黄油外的所有面团用料按照先液态后固态的顺序放入面包机或厨师机中，揉成面团，切记酵母与盐糖分开放。

加入提前温室软化好的黄油继续揉到扩展阶段，面包机或者烤箱28°C发酵一小时，也可以盖保鲜膜冰箱冷藏发酵12小时。

发酵完的面团用一根手指按压下去不回弹就代表发酵成功，如果冰箱冷藏发酵要取出回室温20分钟。

排气揉成一个光滑的面团，不需要任何技巧。

面团放在提前铺好油纸的烤盘上。

烤箱内如图在烤盘下方放置两碗开水，关烤箱盖进行二次发酵，一般夏季需要发酵30分钟左右，冬季需要发酵1个小时左右。

面团发酵至两倍大就可以取出。

烤箱上下火预热180°C

预热好后将装有面团的烤盘放在中层烘烤25分钟，面包上色满意后可以像上图加盖锡纸，防止面包表皮颜色过深。

烤好后将面包放置在烤架上晾凉

晾凉期间来制作奶酪馅，将提前温室软化好切小块的奶油奶酪、糖粉、牛奶统统放进小碗中隔水加热。

边加热边搅拌至奶酪馅成糊状无颗粒就可以了，这个时候关火碗不离锅备用，防止奶酪馅因冷却迅速结块。

接下来切面包，先将晾凉的面包对半切开。

每份继续对半切开，切好的面包是均等的四份。

每一份如图横切两刀，不要切断。

将上步骤中横切开的每层和外侧切面全部均匀涂抹奶酪馅。

外切面蘸上提前准备好的奶粉就完成了。

好吃到爆的奶酪包，咬一口根本停不下来，赶快行动制作起来吧。