鱼胶泡发煮法
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尚鲜南澳海珍品
鱼胶具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能提高免疫力，适宜于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳者;鱼胶含有大量胶汁，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。
用料
鱼胶泡发煮法的做法
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大口赤嘴公老鱼胶，一人量4~6个，清水冲洗表层
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把鱼胶放生隔水炖，蒸3分钟左右（大的鱼胶建蒸的时间更长一些）
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蒸了3分钟后的鱼胶卷成一小团，把蒸好的鱼胶夹出放到装好清水的容器里
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放到冰箱冷藏8小时以上
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鱼胶已经泡发透，满满的胶质。
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泡好的鱼胶，加上红枣、莲子、百合，隔水炖1.5小时，出锅放冰糖。就可以吃啦。
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一碗胶原蛋白，营养早餐。
小贴士
小的鱼胶泡发可以参考。大的鱼胶泡发需要加长时间。泡发过程可以加几片姜片去腥。
