切糕
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sabrina_chun317
用料
| 糯米 适量 | |
| 红枣 适量 |
切糕的做法
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将糯米浸泡4小时以上
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糯米控干水分入锅，红枣同时进行蒸制
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蒸制10分钟左右开盖，倒入开水，边倒边搅拌，使糯米充分吸收水分，糯米完全搅拌成粥状，盖盖子继续蒸制15分钟
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把蒸好的糯米用勺子辗压
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取一保鲜盒，铺上保鲜膜
铺上一层糯米，用铲子压平
再铺上一层枣，压实
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再铺上一层糯米，如此这样三次糯米两次枣
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最后用保鲜膜包好，上面压上重物压瓷实放入冰箱1小时左右
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取出来，刀沾上水，切成片
