青团

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用料  

艾草 60克
糯米粉 150克
澄粉 40克
粘米粉(或50克米粥) 20克
15克
猪油 15克
豆沙 芋泥 肉松都可以

青团的做法  

  1. 艾草用盐水泡清洗干净,加1:1的水2分钟/速度10打磨成艾草汁,加上白糖和油(和米粥)5分钟/100度/速度1煮开

    青团的做法 步骤1
  2. 倒入准备好糯米粉澄粉粘米粉(如果没下米粥)20秒/速度3—6混合

    青团的做法 步骤2
  3. 取出面团,面团不粘手,揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置约十分钟,切成25克一个的剂子,记得用保鲜膜盖好保湿

    青团的做法 步骤3
  4. 馅约20克包好,蒸锅刷油,上汽12分钟/v/速度1(气炉水开小火6分钟)蒸好在刷熟薄油,包上保鲜膜,三天内吃完

    青团的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-04-16 23:46:29
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